精選6-12根肋骨位置的高品質美國Prime等級安格斯黑牛肋眼,擁有「檢定安格斯牛肉(CAB)」的權威認證,軟嫩的肉質搭配平均分布的豐富大理石油花,細緻度僅次於菲力牛排,按肉紋纖維切成0.2cm片狀,約5~7分熟就能享受到鮮嫩多汁、入口即化的絕妙口感,適合用在火鍋肉片和炒菜等多種用途。
*VIP會員可享非特價商品原價9折優惠*
(30天內消費滿3000;不含運費,即可升級VIP)
「檢定安格斯牛肉(CAB)」的品質保證
安格斯牛出現在19世紀中期,由居住於英國蘇格蘭安格斯鎮上的一名牛種專家培育出,因而得名。主要外型特徵是紅毛或黑毛、無角,其換肉率高、長肉快的特性,相當受到畜牧業者的歡迎。若以同飼養方式相比較,安格斯牛會比一般品種牛隻的油花分布均勻,肉質相對多汁,口感鮮甜細緻,品質穩定!
美國頂級肋眼取自於肋脊部位,「Prime」為美國牛肉分級制度中最高等級,而「檢定安格斯牛肉(CAB)」又是高品質中的保證,具有純正安格斯黑牛血統且牛肉品質超出一定水準的肉品,才有資格被蓋上檢定安格斯牛肉(CAB)」的權威標章。
完美大理石油花
精選6-12根肋骨位置的Prime頂級美國牛肉,取自30月齡以下的年輕屠體,軟嫩的肉質,搭配平均分布的豐富大理石油花,兩者相輝映,孕育出鮮嫩多汁與入口即化的絕妙口感。
肋眼的肉質嫩度僅次於菲力,油花分布均勻,中心會有一圈類似眼睛的油脂部位,是許多人熟知而且熱愛的部位。
按肉紋纖維切成0.2cm片狀,約5~7分熟就能享受到最佳風味,適合用在火鍋肉片和炒菜等多種用途。
【簡易食譜】韓式牛肉部隊鍋
食材:
【牛高湯】紐西蘭牛絞肉1盒、尼加拉瓜牛骨1盒、水2500ml
【湯底】韓式辣醬2湯匙、米酒(可省略)2湯匙、醬油2湯匙、蒜泥20g、糖1茶匙、牛高湯1000ml
【配料】洋蔥切片200g、韓式泡菜200g、德國香腸切片200g、板豆腐切片200g、青蔥段100g、泡麵適量、起司片適量、美國頂級安格斯肋眼火鍋片1盒
作法:
【牛高湯】
1.預熱烤箱250℃。
2.將牛骨平鋪於烤盤,烘烤30分鐘後取出放入燉鍋。
3.將牛絞肉大火炒至略帶焦糖色放入燉鍋。
4.加水,小火燉煮至少1個小時完成。
【湯底】
1.將所有內容物混合均勻後試喝,依照個人喜好斟酌調味。
【配料】
1.在鍋內放入洋蔥、德國香腸、板豆腐、青蔥段,倒入湯底蓋過食材,煮至沸騰。
2.將肋眼火鍋片涮一下,與其他配料一起食用。
▼原產地
▼商品成分
牛肉
*商品皆以原物料直接切割,圖片僅供參考,每批商品油花可能會有所差異,如可接受再請下單訂購。(如有任何疑慮請先與我們連繫確認)
▼保存期限
冷凍-18℃可保存180天,詳情請見商品標示
▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
請先將預備要料理之牛肉在未拆封前,置於冰箱冷藏室自然解凍
*如未食用完畢之解凍牛肉,請使用保鮮袋或保鮮盒放置於冷藏室,最長可保存不超過24小時
*勿將產品反覆回溫、冷凍以免影響品質,產品開封後請一次食用完畢,以免因儲存不當而影響品質
▼食品業者資訊
廠商名稱:湯瑪仕肉舖
廠商電話:+886229323807
廠商地址:台北市文山區羅斯福路5段176巷17號1樓
廠商統編:16299435
食品業者登錄字號:A-116299435-00001-8
投保產品責任險字號:國泰產險156字第07PD03923號
▼注意事項
1. 圖片僅供參考,商品內容物以實際收到商品為主。
2. 商品若於送達時即有損壞,請拍照存證並立即與我們聯繫。
▼退換貨須知
基於食品安全衛生考量,生鮮易腐敗商品依法已排除適用七天鑑賞期,恕無法退換貨。當您收到商品後,請立即確認商品品項及數量是否正確,若收到商品與訂單內容不符,或商品本身有瑕疵(舉凡:運送途中損壞、商品解凍),請您立即拍照存證,並請於收到商品後一天內,備妥您的訂單編號或訂購人相關資料,與我們聯繫,我們會立即為您處理退換貨事宜。
※退換貨處理期間,請留存發票並保持商品整體完整,需要冷凍保存之商品務必置於冷凍庫保存,若商品已拆封,或是因消費者對商品的不當處理及保存方式錯誤而造成商品損壞變質,則本公司將有保留退換貨的權利。
▼消費者權益說明
定型化契約解釋原則:契約條款如有疑義時,應為有利消費者之解釋。
因本契約發生訴訟時,雙方同意以台灣台北地方法院為第一審管轄法院。但不得排除消費者保護法第四十七條及民事訴訟法第四百三十六條之九規定之小額訴訟管轄法院之適用。