30年台北知名老字號越式料理餐廳『誠記越南麵食館』獨家口味，以新鮮牛骨和各式蔬果，類法式精燉濃縮醬汁手法熬煮高湯，並和慢磨現蒸的河粉混合，加入香草提味，煮透的牛腱、牛筋、牛肉丸增添口感，湯汁早已滲透每一寸食材纖維和肌理，不論是吃肉或河粉，每一口都能品嘗到鮮甜滋味！
想吃道地越南美食？
簡單加熱，不到10分鐘就能上桌~
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歷久彌新、創立30年的老字號越式料理
『誠記越南麵食館』由越南華僑杜氏夫婦於1980年創立，永康街角麵攤、五張板凳成為品牌的開端！雖然當年的路邊攤普遍用一桶水洗所有的碗，不過愛乾淨的老闆娘租借了店家的水龍頭，堅持麵攤、器具、食材都要乾乾淨淨，因為看的見的衛生差異，漸漸有附近家長願意帶小孩嘗鮮，進而認識越南河粉的美味精髓。
日夜兢兢業業打拼的態度，用料實在和獨特的口味，職人精神打造越南家鄉美食，不只街坊顧客一試成主顧，親朋好友口耳相傳，造就台北知名老字號越式料理『誠記越南麵食館』！
慢火熬製高湯、研磨現蒸手工河粉
越南河粉『PHO BO』的美味精髓源自大量新鮮牛骨與各式蔬果，類法式精燉濃縮醬汁手法熬煮高湯，以及越南大米磨成米漿後現蒸的河粉，加入新鮮香茅、羅勒等香料，佐費時煮透的軟嫩牛腱、牛筋自製牛肉丸，吸飽湯汁的河粉多汁又有咬勁，是2008年國際牛肉麵節榮獲亞軍的高評價料理改良版~
＊湯瑪仕小知識補充：
1.關於越南河粉Pho Bo...
河粉，是一種以大米磨成米漿後蒸熟製成的越南食材，形狀和做法類似潮汕及閩南地區的粿仔條，但口感不太一樣。
和越南河粉相關的文獻不多，目前最早紀錄1920年越南河內開立第一家河粉餐館、1950年傳入南越胡志明市。雖然河粉確切的起源不可考，不過若從牛肉河粉三要素：湯頭、牛肉、河粉看起來，這道料理的出現應受到中式和法式料理影響！例如：湯頭使用大量新鮮牛骨、洋蔥加上多種香草，類似法式牛肉蔬菜鍋烹調手法；河粉與粵菜河粉相似等。
因氣候環境與歷史文化南北越差異，北越與南越河粉用料有所差異，北越多雞肉、魚醬；南越多牛肉、豆芽菜、青檸等，如今以南越河粉佔大宗，亦慣常搭配生牛肉，上桌以熱湯燜熟的做法。
2.越南料理靈魂『香草入菜』
越南受法國殖民長達100年，飲食習慣深受影響，另因當地氣候炎熱，熱到什麼都吃不下，於是就出現了香草入菜的作法，香茅、羅勒、薄荷...醒腦、開胃、調味三效合一，也讓看似樸實的越南料理特色更為鮮明！
10分鐘就能上桌，品嘗道地越南口味
1.剪開包裝，泡水解凍料理湯包和河粉包
2.取兩個鍋子，一鍋倒入拆封的高湯加熱至沸騰(此時可視個人喜好自備時蔬一起烹煮)，另一鍋倒水煮滾後，放入河粉燙熟(約20秒)
3.取篩網將河粉由滾水中倒出瀝乾，和高湯一起倒入碗中混合即可上桌(可加入檸檬、九層塔或洋蔥增添香氣)
▼原產地
牛肉產地：紐西蘭、澳洲、美國、尼加拉瓜、巴拉圭
加工產地：台灣
▼商品成分
高湯(水、牛骨、洋蔥、香茅、蒜頭、紅蔥頭、八角)、河粉(在來米、玉米粉)、牛腱肉、牛肉丸、牛筋、蔥、香菜、九層塔、調味料(水、鹽、糖、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、L-麩酸鈉、胺基乙酸、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、焦糖色素、DL-胺基丙酸、麥芽糊精)、提味醬［白醋(水、糯米、食用酒精、果糖、麥芽抽取物)、蒜頭、辣椒］、沾醬［糖、水、鹽、大豆、大蒜、修飾澱粉、焦糖、芝麻、辣椒粉、冰醋酸、苯甲酸鈉(防腐劑)、食用色素(黃色五號)］
＊本產品含有大豆、芝麻及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
▼保存期限
冷凍-18℃可保存一年，詳情請見商品標示
▼保存方式
請置於冷凍-18℃保存
▼解凍方式
▼料理方式
1.剪開包裝，泡水解凍料理湯包和河粉包
2.取兩個鍋子，一鍋倒入拆封的高湯加熱至沸騰(此時可視個人喜好自備時蔬一起烹煮)，另一鍋倒水煮滾後，放入河粉燙熟(約20秒)
3.取篩網將河粉由滾水中倒出瀝乾，和高湯一起倒入碗中混合即可上桌(可加入檸檬、九層塔或洋蔥增添香氣)
▼食品業者資訊
廠商名稱：湯瑪仕肉舖
廠商電話：+886229323807
廠商地址：台北市文山區羅斯福路5段176巷17號1樓
廠商統編：16299435
食品業者登錄字號：A-116299435-00001-8
投保產品責任險字號：國泰產險156字第07PD03923號
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因本契約發生訴訟時，雙方同意以台灣台北地方法院為第一審管轄法院。但不得排除消費者保護法第四十七條及民事訴訟法第四百三十六條之九規定之小額訴訟管轄法院之適用。
